Resep Membuat Kicak, Makanan Khas Ramadhan

Jengker.com – Kicak merupakan makanan khas Ramadhan di Kauman, Yogyakarta. Makanan ini hanya bisa dijumpai di bulan ramadhan saja.

Makanan yang terbuat dari ketan ini sangat cocok disaat berbuka puasa karena rasanya yang manis dan gurih. Berikut resep membuat kicak yang wajib anda coba.

BAHAN:
-500 gr uli/jadah, potong dadu
-1 bh kelapa agak muda, parut kasar
-5 bh nangka, potong serasi
-3 lbr daun pandan
-150 gr gula pasir
-1 sdt garam
-1/4 – 1/2 sdt vanili bubuk
-400 ml air

CARA MEMBUAT:
1.Rebus gula, kelapa parut, pandan, vanili, dan garam dengan 400 ml air. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
2.Masukkan jadah/atau uli. Aduk-aduk, gunakan saja api kecil. Biarkan jadah/uli agak lumer dan air menyusut.
3.Tambahkan irisan nangka. Aduk hingga rata. Sajikan.